2026. gada 13. augustā Daugavpils Universitātes Interreg Baltijas jūras reģiona programmas projekta EDUFOOD BSR komanda piedalījās konferencē “Pārtikas pratība skolās – no zināšanām līdz praksei”, kas norisinājās Ozolnieku vidusskolā.

Konference, ko organizēja Latvijas Lauku konsultāciju un izglītības centrs, pulcēja pedagogus un dažādu jomu ekspertus, lai runātu par to, kā pārtikas pratību skolās padarīt praktisku, saprotamu un bērniem saistošu. Tās uzmanības centrā bija ne tikai zināšanas par veselīgu uzturu, bet arī jautājums, kā bērnos veidot interesi, izpratni un pozitīvu attieksmi pret pārtiku ikdienā.

Šī tēma cieši sasaucas ar EDUFOOD BSR projekta virzienu. Projekta centrā ir SAPERE sensorās pārtikas izglītības metode, kas palīdz bērniem iepazīt ēdienu caur maņām – redzi, ožu, tausti, dzirdi un garšu. Tā rosina bērnus pētīt, salīdzināt, jautāt un pamazām iepazīt jaunus produktus pozitīvā, drošā un bērnam saprotamā veidā.

Konferences programmā īpaša nozīme bija praktiskajām meistarklasēm, kurās dalībnieki varēja izmēģināt dažādas metodes darbam ar skolēniem. EDUFOOD BSR projekta pārstāve piedalījās meistarklasēs “Ieraudzīt, sajust, uzzīmēt – dārzeņa stāsts akvarelī” un “Mazie eksperimenti – lielas atklāsmes: zinātne caur pārtikas prizmu”.

Pirmajā meistarklasē pārtika tika iepazīta caur novērošanu, sajūtām un radošu izpausmi. Dalībnieki pētīja dārzeņu formu, krāsu, tekstūru un citas īpašības, pēc tam savus novērojumus atspoguļojot akvareļu tehnikā. Šāda pieeja parāda, ka arī šķietami ikdienišķs produkts var kļūt par aizraujošu izziņas objektu un palīdzēt bērniem veidot pozitīvākas asociācijas ar pārtiku.

Savukārt meistarklasē par zinātni caur pārtikas prizmu tika demonstrēts, kā vienkārši eksperimenti var attīstīt bērnu pētniecisko domāšanu un padarīt pārtikas izziņu aizraujošu. Šī pieeja parāda, ka pārtika skolā nav tikai maltīte – tā var kļūt arī par veidu, kā mācīties vērot, salīdzināt, izdarīt secinājumus un izprast procesus sev apkārt.

Dalība konferencē sniedza vērtīgas idejas EDUFOOD BSR projekta turpmākajām aktivitātēm, īpaši darbā ar skolotājiem, skolu ēdināšanas jomas pārstāvjiem un pašvaldībām. Projektā plānots stiprināt šo pušu sadarbību Latvijā, Igaunijā un Lietuvā, lai skolu ēdināšana kļūtu bērniem saprotamāka, pieņemamāka un ciešāk saistīta ar izglītojošu pieredzi.

EDUFOOD BSR projektā īpaša uzmanība tiek pievērsta 1.–4. klašu skolēniem, jo tieši sākumskolas vecumā bērni bieži vien vēl tikai veido savu attieksmi pret jaunām garšām, produktiem un skolas maltītēm. SAPERE metode palīdz šo procesu padarīt pakāpenisku un bērnam draudzīgu, vienlaikus sniedzot skolām un pašvaldībām praktiskus rīkus ikdienas darbam.

Projekts EDUFOOD BSR Nr. S040 “Pārtikas izglītības inovācijas veselīgākiem paradumiem un ilgtspējīgākam Baltijas jūras reģionam” tiek īstenots Interreg Baltijas jūras reģiona programmas 2021.–2027. gadam ietvaros. Daugavpils Universitāte ir projekta vadošais partneris.

Plašāka informācija:

Daugavpils Universitātes projekta lapa: https://du.lv/project/partikas-izglitibas-inovacijas-veseligakiem-paradumiem-un-ilgtspejigakam-baltijas-juras-regionam/

Interreg Baltijas jūras reģiona programmas mājaslapa: https://interreg-baltic.eu/

EDUFOOD BSR projekta mājaslapa: https://interreg-baltic.eu/project/edufood-bsr/

Eiropas Savienības oficiālā mājaslapa: https://european-union.europa.eu/

Kontaktpersona:
Aļona Peinere
Projekta vadītāja, Daugavpils Universitāte
e-pasts: alona.peinere@du.lv

Šis raksts ir sagatavots ar Eiropas Savienības finansiālo atbalstu. Par šī raksta saturu pilnībā atbild Daugavpils Universitāte, un tas nekādos apstākļos nav uzskatāms par Eiropas Savienības oficiālo nostāju.