9. jūnijā Preiļu 1. pamatskolā norisinājās apaļā galda diskusija “Risinājumi pārtikas atkritumu samazināšanai skolu ēdnīcās”, pulcējot Daugavpils Universitātes, Ludzas novada pašvaldības, Preiļu novada pašvaldības, Latgales plānošanas reģiona, projekta pilotskolu un Pārtikas un veterinārā dienesta pārstāvjus.

Diskusijas mērķis bija kopīgi izvērtēt praktiskus risinājumus, kas palīdzētu pilnveidot skolu ēdināšanu un samazināt pārtikas atkritumu daudzumu. Dalībnieki pārrunāja bufetes tipa ēdināšanas ieviešanu, jaunu recepšu un ēdienkaršu testēšanu, darba organizāciju skolu virtuvēs, kā arī skolēnu iesaistes un ēšanas paradumu nozīmi ilgtspējīgas ēdināšanas veidošanā.

Tikšanās laikā tika apspriesti projekta “SchoolFood WasteSolutions” mērķi, līdz šim īstenotās aktivitātes un turpmākie plāni. Īpaša uzmanība tika pievērsta bufetes tipa ēdināšanas ieviešanas praktiskajiem aspektiem un prasībām, kas jāņem vērā, ieviešot jaunus ēdināšanas risinājumus skolās.

Diskusijas produktivitāti veicināja visu iesaistīto pušu aktīva līdzdalība, dalīšanās pieredzē un praktisko jautājumu aktualizēšana. Savukārt Daugavpils Universitātes projekta eksperte, pārtikas tehnoloģe un uzturzinātnes speciāliste Dzintra Kokta sarunu papildināja ar profesionālu skatījumu uz skolu ēdināšanas jautājumiem, palīdzot precizēt projekta partneriem aktuālos aspektus un veidot konstruktīvu dialogu ar Pārtikas un veterinārā dienesta pārstāvjiem par prasību piemērošanu praksē.

Diskusija sniedza iespēju projekta partneriem un pilotskolu pārstāvjiem saņemt skaidrojumus par vēl neskaidriem jautājumiem, dalīties līdzšinējā pieredzē un pārrunāt iespējamos risinājumus turpmāko projekta aktivitāšu īstenošanai. Šāds dialogs ir būtisks, lai projekta gaitā izstrādātās pieejas būtu ne tikai inovatīvas, bet arī drošas, pārdomātas un praktiski īstenojamas skolu ikdienā.

Pateicamies visiem diskusijas dalībniekiem par profesionālo iesaisti, atklāto dialogu un vērtīgajām atziņām, kā arī Preiļu 1. pamatskolai par viesmīlīgo uzņemšanu.

Šo projektu līdzfinansē Eiropas Savienība. Interreg Centrālā Baltijas jūras reģiona programma 2021.–2027. gadam veicina pārrobežu sadarbību, lai risinātu kopīgas problēmas un veidotu ilgtspējīgu, inovatīvu un iekļaujošu Centrālās Baltijas reģionu.

Programmas mājaslapa: https://centralbaltic.eu/

Oficiālā ES mājaslapa: www.europa.eu

Kontaktinformācija

Šis raksts sagatavots ar Eiropas Savienības finansiālo atbalstu. Par tā saturu pilnībā atbild Daugavpils Universitāte, un tas neatspoguļo Eiropas Savienības oficiālo nostāju.