Sarunu festivālā LAMPA 2025 Daugavpils Universitātes vecākā projektu vadītāja Rita Ivanova iepazīstināja ar Interreg Centrālās Baltijas jūras reģiona programmas 2021–2027 projektu “SchoolFood WasteSolutions” un dalījās ar iedvesmojošiem piemēriem, kā skolas, pašvaldības un vietējie lauksaimnieki var sadarboties, lai radītu veselīgākas un ilgtspējīgākas pārtikas sistēmas.

Runājot kopā ar lauksaimniekiem un ilgtspējas ekspertiem, Rita skaidroja, ka trīs gadu projekta, kas uzsākts 2025. gada aprīlī, mērķis ir samazināt pārtikas atkritumus skolās, izstrādāt digitālus mācību rīkus bērniem par veselīgu uzturu un lauksaimniecību, kā arī veidot recepšu krājumu, kas ļauj skolu pavāriem plašāk izmantot vietējās izejvielas.

Viņa stāstīja par mācību braucienu uz Zviedrijas Karlstades pašvaldību, kur skolas darbojas kā “skolu restorāni” un cieši sadarbojas ar vietējiem lauksaimniekiem, izmantojot inovatīvus piegādes līgumus. Kā spilgts piemērs tika minēta sadarbība starp skolu šefpavāriem–vēstniekiem un vietējiem lauksaimniekiem, kopīgi izstrādājot pielāgotus miltu maisījumus un iepakojuma izmērus, kas atbilst tieši skolu vajadzībām, tādējādi veicinot gan efektivitāti, gan vietējo ekonomiku.

Rita uzsvēra, ka šāda sadarbība ne tikai uzlabo pārtikas kvalitāti un samazina atkritumu daudzumu, bet arī stiprina lauku kopienas un iedvesmo jauniešus apsvērt lauksaimniecību un pavārmākslu kā modernu, radošu un perspektīvu karjeras izvēli.

Paneļdiskusijā tika arī apspriests, kā agrīna saimniecību apmeklēšana, praktiskas gatavošanas nodarbības un vietējo produktu integrēšana skolas ēdienkartēs var mainīt jauniešu priekšstatus par lauksaimniecību un padarīt to pievilcīgāku. Rita atzīmēja, ka ilgtermiņa panākumi iespējami tikai ciešā sadarbībā starp pašvaldībām, skolām un lauksaimniekiem.

Pilnu diskusiju iespējams noskatīties un noklausīties:
🎥 Video – YouTube (angļu valodā) (saite šī: https://www.youtube.com/watch?v=7WLElKkeQb8)

🎧 Audio – pieejams LAMPA festivāla arhīvā (saite šī: https://festivalslampa.lv/lv/video-arhivs/3076)

Galerijā  Roberta Blaubuka (Blaubuks Photography) uzņemtās fotogrāfijas

Šo projektu līdzfinansē Eiropas Savienība. Interreg Centrālās Baltijas jūras reģiona programma 2021–2027 veicina pārrobežu sadarbību, lai risinātu kopīgas problēmas un veidotu ilgtspējīgāku, inovatīvāku un iekļaujošāku Centrālās Baltijas reģionu.
Programmas mājaslapa: https://centralbaltic.eu
Eiropas Savienības oficiālā mājaslapa: www.europa.eu

Kontaktinformācija:
Rita Ivanova
Daugavpils Universitāte
Vecākais projektu vadītājs
e-pasts: rita.ivanova@du.lv
tālr. 29857838

Šis raksts sagatavots ar Eiropas Savienības finansiālu atbalstu. Par tā saturu pilnībā atbild Daugavpils Universitāte, un tas nekādā gadījumā nav uzskatāms par Eiropas Savienības oficiālo nostāju.