No 15. līdz 18. septembrim 2025. gadā projekta “Risinājumi pārtikas atkritumu samazināšanai skolu ēdnīcās” (SchoolFood WasteSolutions) partneri, pašvaldību pārstāvji no Latgales un Tartu reģiona devās pieredzes apmaiņas vizītē uz Somiju, lai klātienē iepazītu, kā skolās tiek organizēta ēdināšana un kādi inovatīvi risinājumi palīdz cīnīties ar pārtikas atkritumiem.

Brauciena mērķis bija iepazīt Somijas skolu ēdināšanas labo praksi, īpašu uzmanību pievēršot inovatīviem digitālajiem risinājumiem pārtikas atkritumu samazināšanā un bērnu paradumu maiņā. Partneri guva ieskatu, kā ar tehnoloģiju, bērnu iesaistes un izglītojošas pieejas palīdzību iespējams izveidot ilgtspējīgāku, videi draudzīgāku un veselīgāku ēdināšanas sistēmu.

Apmeklētajās izglītības iestādēs – Taipalsaari pamatskolā, Jokirinne skolā un Lappeenrantas Tehnoloģiju universitātē – tika iepazīta Biovaaka sistēma, kas ļauj ikdienā mērīt pārtikas atkritumu apjomu un sniedz skolēniem vizuālu atgriezenisko saiti.

Biovaaka digitālie risinājumi skolām

• Biovaaka Flow – sistēma, kas izmanto virtuves svarus un viedierīces, ļaujot reģistrēt pārtikas zudumus ātri un vienkārši. Tā sniedz precīzus datus par atkritumu daudzumu un veidiem, palīdz optimizēt ēdienkaršu plānošanu un iepirkumus.
• Biovaaka bērniem – risinājums, kas iesaista skolēnus, ļaujot pēc ēdienreizēm ievietot atkritumus ierīcē un saņemt tūlītēju vizuālu atgriezenisko saiti (piem., “smaidiņus” ekrānā). Tas veicina bērnu izpratni par pārtikas nozīmi un palīdz veidot apzinātākus ēšanas paradumus.

Šie rīki ne tikai ļauj precīzi uzskaitīt pārtikas atkritumus, bet arī palīdz skolām un pašvaldībām samazināt izmaksas, veicināt ilgtspējību un stiprināt bērnu izpratni par pārtikas vērtību.

Somijas pieredze ēdināšanas praksē

• Skolās tiek izmantots bufetes tipa ēdināšanas modelis, kur bērni paši izvēlas porcijas lielumu un ēdienus, tādējādi samazinot pārtikas izšķērdēšanu.
• Jokirinne skolā pusdienās vienmēr tiek piedāvāti divi pamatēdieni, no kuriem viens ir veģetārs, lai mazinātu sarkanās gaļas patēriņu.
• Skola darbojas ar rotējošu sešu nedēļu ēdienkarti, savukārt 76% pārtikas produktu tiek iegādāti no vietējiem ražotājiem.

Vizītes laikā notika arī projekta kick-off pasākums “A Journey to Smarter School Meals Through Food Waste Solutions”, kur partneri prezentēja līdzšinējo darbu un vienojās par turpmākajām aktivitātēm. Tikšanās kļuva par nozīmīgu platformu pieredzes apmaiņai un ciešākas sadarbības veidošanai.

Šis pieredzes apmaiņas brauciens apliecina, ka digitālie rīki, bērnu aktīva iesaiste un ilgtspējīga pieeja ēdināšanai ir būtiski priekšnosacījumi, lai samazinātu pārtikas atkritumus un radītu skolām veselīgāku nākotni.

Šo projektu līdzfinansē Eiropas Savienība. Interreg Centrālās Baltijas jūras reģiona programma 2021.–2027. gadam ir vērsta uz pārrobežu sadarbības veicināšanu, lai risinātu kopīgas problēmas un veidotu ilgtspējīgāku, inovatīvāku un iekļaujošāku Centrālās Baltijas reģionu.
Programmas mājas lapa: https://centralbaltic.eu/
Oficiālā ES mājas lapa: www.europa.eu

Kontaktinformācija:
Rita Ivanova
Daugavpils Universitāte
Vecākā projektu vadītāja
E-pasts: rita.ivanova@du.lv
Tālrunis: 29857838

Šis raksts sagatavots ar Eiropas Savienības finansiālo atbalstu. Par tā saturu pilnībā atbild Daugavpils Universitāte, un tas nekādā gadījumā nav uzskatāms par Eiropas Savienības oficiālo nostāju.